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Auslesen, trocknen, verarbeiten ...

Entscheidende Bedeutung kommt der fachgerechten Trocknung zu. Diese muss schonend in möglichst kurzer Zeit vor sich gehen. Sobald die Kräuter vollständig durchgetrocknet sind, rebeln und entstauben wir diese, lesen Stile und unbrauchbare Pflanzenteile aus. Nun werden die Kräuter zu den verschiedenen Produkten, wie Teemischungen, Gewürzmischungen, Sirups, Duftkräutern u. a. verarbeitet.

 
 
 
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  Der Schmiedthof der Familie Frener liegt auf 1400 m Meereshöhe im mittleren Eisacktal.
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