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Mit Wissen und
Fingerspitzengefühl

Aufmerksam beobachten wir das Gedeihen und die Gesundheit unserer Kräuterpflanzen. Sobald die Blätter und Blüten voll ausgebildet sind, ist die Zeit der Ernte gekommen. Damit das intensive Aroma der Tee- und Gewürzkräuter voll erhalten bleibt, beginnt die Ernte in den frühen Morgenstunden. Behutsam werden die Pflanzenteile in Handarbeit gesammelt, bei einigen auch die Stiele, bei anderen nur die Blüten, Blätter oder Samen. Die Erntezeit ist ein delikater Moment für die Kulturen. Die richtige Vorgangsweise ist besonders wichtig damit die Pflanzen nicht beschädigt werden. So können sie wieder kräftig austreiben und zu gesundem, kompaktem Wachstum angeregt werden.

 
 
 
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  Der Schmiedthof der Familie Frener liegt auf 1400 m Meereshöhe im mittleren Eisacktal.
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